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Mittagessen

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Abendessen

Extra

Kaltes Rindstartar mit Randen-Salat

Zutaten
2 Tartarbeefsteaks (vom Vorabend)
200 Gramm gekochte Randen
2 kleine Zwiebeln
Apfelessig
2 El Zitronensaft
3 Zweige frischer Dill
Pfeffer
Salz
Material
Schale
Messer
Schneidebrett

Zubereitung

Die Tatarbeefsteaks vom Vorabend zehn Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen. Randen in kleine Würfel schneiden, Zwiebel und Dill fein schneiden und in einer Schüssel vermischen. Den Randen-Salat mit Zitronensaft beträufeln und einen Schuss Essig zugeben. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.